BOLO DE ANIVERSARIO DA MINHA MAE.

No dia 15 de Maio a minha mae celebrou 67 anos,e como nao podia faltar o bolo tinha de ser feito por mim.

O bolo simples mas que fez as delicias cade casa.

Para o bolo:

- 3 Ovos
-1 pitada  de Sal ou flor de sal
-120 gr. de Açúcar
-90 gr. de Óleo-
- raspa de 1 Limão
-200 ml.  Natas
-200 gr. de Farinha de Trigo
-1 colher de sobremesa de Fermento em Pó
-3 colheres de sopa de sementes de papoila

Preparaçao:

Separam-se as gemas das claras.
Batem-se as claras em castelo, adicionando umas pedras  de sal. 


Reservam-se.
Bate-se as gemas com o açúcar.
Junta-se o óleo ,  às natas e a raspa de limão e mistura-se bem.







Depois junta-se  a farinha e o fermento, batendo mais um pouco.
Por fim envolvem-se as claras em castelo e as sementes de papoila.
Transfere-se a massa para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
Leva-se ao forno pré-aquecido a 190º durante uns 20 minutos,, fazer o teste do palito.


Recheio:CURD DE LARANJA  

 
-Casca de 1 Laranja
-80 gr. de Açúcar-
-200 ml. de Sumo de Laranja
-2 Ovos
-50 gr de Margarina
-1 colher de sopa de amido de milho(farinha Maizena)
-1 saqueta de Açúcar Baunilhado Vahiné



Preparação:
No copo da Bimby colocar a casca da laranja e pulverizar 30 seg., vel. 5-7-10.
Adicionar o açúcar e repetir a operação.
Juntar os 200 ml. de sumo de laranja, os ovos, a margarina e a farinha maizena.

Misturar 20 seg., vel. 4.
Depois programar 7 min., temp. 80º, vel. 3.

Transferir para outro recipiente e reservar no frigorífico.


Cobertura de Chocolate:

-200 gr. de Chocolate de Culinária com 70% de Cacau
-1 colher [de sopa] de Margarina-
-2 colheres [de sopa] de Açúcar
 -200 ml. de Natas

Preparação:



Num tacho colocar uma colher de sopa de margarina e o chocolate partido em pedaços.
Mexer até derreter.
Juntar o açúcar e misturar bem.
Por fim adicionar as natas, mexer até obter um creme bem liso e brilhante.

 Montagem:

Depois de o bolo estar frio,cortaro bolo aomeio no sintido horizontal.Barrar a primeira parte do bolo com curd de laranja.Por uma boa camada.Cobrir com o segundo disco de bolo.

No fim,cobrir com o creme de chocolate e enfeitar a gosto.

 

 Aqui esta o interior do bolo.

MIL FOLHAS

Hoje a receita do mil folhas vem do blog da minha amiga Luisa Alexandra.
Um blog maravilhoso!

 Aqui fica o meu mil folhas .

Aqui encontrera a receita no blog da Luisa .

http://www.luisaalexandra.com/2014/05/mil-folhas-com-creme-de-pasteleiro.html

Uma Santa Pascoa

MINI FOLARES NA BIMBY

Hoje trago-vos uma receita facil de fazer para uns folares doces e engraçados.
Tem uma forma de orelhas de coelho.(pelo ao menos tentei...)

Econtrei esta sujestao no blog:http://sweet-gula.blogspot.pt e achei engraçado de mudar o
formato do folare.

INGREDIENTES:

-400 gr. de farinha s/ fermento

-15 gr. de fermento fresco

-120 ml de leite

-2 ovos

-65 gr. de açúcar

-40 gr. de margarina vegetal

-1 pitada de sal

-1 c. (sopa) de erva doce

-rolinhos de cacau

 

PREPARAÇAO:

 

Coloqua-se a erva doce no copo e programa-se(5seg/vel9). Retira-se  e reserva-se

De seguida,coloqua-se no copo o leite e o fermento e programa-se (1,5min/37ºC/vel1).

Junta-se a farinha, 1 ovo inteiro, o açúcar, a manteiga cortada em pedaços e uma pitada de sal. Programa-se (2min/vel Espiga).

 

Retira-se a massa do copo e forma-se uma bola e deixa-se levedar cerca de 1h30min ou até dobrar de volume.

 

De seguida, reserva-se 1/4 da massa. Numa superficie enfarinhada, divida-se a restante massa em 5 partes iguais. Faça rolinhos com cerca de 30cmX2cm. Divida-se também o 1/4 de massa reservada em 5 partes e forme 5 pequenas bolas.

 

Disponha cada um dos rolinhos em forma de U e na base coloqua-se uma bola de massa. Enrola-se as pontas, dando duas voltas, ficando com o aspecto de orelhas de coelho.

Disponha os minifolares num tabuleiro forrado comtapete de silicone e deixe levedar mais 1 hora.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

 

Pincela-se os mini folares com 1 gema de ovo e um pinguinhas de leite batido e decora-se a gosto com rolinhos de cacau. Leva-se  ao forno cerca de 15-20 minutos.Fazer o teste do palito.