QUEQUES DE TORANJA E PEPITAS DE CHOCOLATE

Depois de ter visto a receita publicada da Luisa Alexandra,descidi tambem fazer a mesma.
Mas nao tinha laranja mas sim uma toranja.Entao estava destinada para acabar em cakes.

A receita foi retirada do blog:http://www.luisaalexandra.com/2014/10/queques-de-laranja-com-pepitas-de.html

INGREDIENTES:

-1toranja (casca e sumo)

-150 gr. de Açúcar 

-65 gr. de Margarina líquida

-3 Ovos

 -280 gr. de Farinha

 -1 colher (de chá) de Fermento em Pó

 -Pepitas de Chocolate

 

PREPARAÇAO:

 

No copo da Bimby colocar a casca da toranja

Pulverizar 30 seg., vel. 5-7-10.

Juntar o açúcar e repete-se a operação.

Adicionar a margarina e o sumo da toranja e programar 30 seg., vel. 5.

 

 

Com a máquina a trabalhar na vel. 2 juntar os ovos pelo bucal.

Aumentr para a vel. 4, 2 min.

Por fim juntar a farinha e o fermento.

Programar 15 seg., vel. 3.

Transfer a massa para formas de queques.

E polvilhei com algumas pepitas de chocolate.

Levar a forno pré-aquecido a 180º durante uns 15-20 minutos.

FOLHADOS DE MAÇA COM CANELA

Com tempo chuvoso só apetece ascender o forno para dar um ambiente quentinho na cozinha.
Visto que a nossa colheita de maças foi bastante produtiva a que aproveitar os produtos biológicos.

INGREDIENTES:

-2 placas de massa folhada
-3 maças
-2 colh.de sopa de açúcar
-1/2 colher de sopa de canela em pó
-1 gema de ovo com umas gotas de leite

PREPARAÇÃO:

    Descascar as maças e cortar em pedacinhos.
Dentro de um tacho levar as maças,o açúcar,a canela e meio copo de agua a cozinhar lentamente
até ficar um puré.No fim se desejar pode acabar por esmagar com um garfo para o puré ficar mais
homogéneo.

   Estender a placa de massa folhada,cortar uns círculos e no meio dispor uma colherada de puré
No fim pincelar a volta da massa com agua para colar as extremidades.

   Misturar a gema com as gotas de leite e pincelar os folhados.

   Levar ao forno 15 a 20 min.

TARTE DE PERA COM AMENDOA

Em casa tenho um engenheiro tecnico agricola,(o meu marido)entao fruta na falta até a demais e as ideias para aproveitar tudo é complicado.
E com estes dias de chuva,já apetece sentir o calor do forno.
Entao descidie fazer uma tarte de peras e amendoa,que é uma delicia.

INGREDIENTES:

-1 placa de massa folhada
-5 ovos
-100g de aucar
-1 copo de leite
-2 colh.de sopa de natas
-150g de pó amendoas
-7og de amendoa laminadas
-2 peras

PREPARAÇAO:

   Estender a massa numa tarteira.
Num recipiente,bater os ovos,o açucar as natas,o leite e amendoa em pó.
Descascar as peras e cortar em lascas e por no fundo da massa.

Verter o creme por cima e no fim,polvilhar com as amendoas laminadas.
Levar ao forno até ficar cozida.

 

PIZZA COM CHAURIÇAO FIAMBRE E QUEIJO ,E PIZZA COM CAMARAO ANANAS DELICIAS DO MAR E ATUM

Adoro pizzas todas elas são boas para mim.
No fim de tarde,decidi com a minha filha fazer pizzas.Ela esta mais virada para a dos frutos do mar com ananás.
Então dividimos o mal pela as aldeias ,fizemos duas cada uma ao seu gosto.

A massa que eu faço é simplesmente a massa de pão.

Ingredientes:

(para a massa)

-300ml de agua morna
-1 colh de chá de sal
-500g de farinha de trigo
-1 cubo de fermento fresco

Preparação:

Na cuba da maquina do pão,por a agua, o sal,a farinha e o fermento esfarelado.
Programar a maquina no «AMASSAR»o tempo é 1h30.

No fim do tempo,retirar para uma superfície enfarinhado,estender a massa,e dividir em duas porçoes.eu fiz em redondo .

Ingredientes para o recheios:
(pizza do mar)
-polpa de tomate
-ananás em cubos
-miolo de camarão
-delicias do mar
-atum
-cubinhos de pimento verde
-queijo mozzarela ralado

(pizza da terra)
-polpa de tomate
-fiambre em cubinhos
-fatias de chouriçao
-cubinhos de pimento verde
-cogumelos laminados
-rodelas de azeitonas e queijo mozzarela fresca cortada as rodelas

Uma vez a massa estar estendida,pincelar as pizzas com a polpa de tomate.Dispor os ingredientes
ao nosso gosto e no fim acabar sempre com o queijo.Levar ao forno a 180ª uns 15min.Mais ou menos.