domingo, 18 de maio de 2014

BOLO DE ANIVERSARIO DA MINHA MAE.

No dia 15 de Maio a minha mae celebrou 67 anos,e como nao podia faltar o bolo tinha de ser feito por mim.

O bolo simples mas que fez as delicias cade casa.

Para o bolo:

- 3 Ovos
-1 pitada  de Sal ou flor de sal
-120 gr. de Açúcar
-90 gr. de Óleo-
- raspa de 1 Limão
-200 ml.  Natas
-200 gr. de Farinha de Trigo
-1 colher de sobremesa de Fermento em Pó
-3 colheres de sopa de sementes de papoila

Preparaçao:

Separam-se as gemas das claras.
Batem-se as claras em castelo, adicionando umas pedras  de sal. 



Reservam-se.
Bate-se as gemas com o açúcar.
Junta-se o óleo ,  às natas e a raspa de limão e mistura-se bem.








Depois junta-se  a farinha e o fermento, batendo mais um pouco.
Por fim envolvem-se as claras em castelo e as sementes de papoila.
Transfere-se a massa para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
Leva-se ao forno pré-aquecido a 190º durante uns 20 minutos,, fazer o teste do palito.



Recheio:CURD DE LARANJA  


 
-Casca de 1 Laranja
-80 gr. de Açúcar-
-200 ml. de Sumo de Laranja
-2 Ovos
-50 gr de Margarina
-1 colher de sopa de amido de milho(farinha Maizena)
-1 saqueta de Açúcar Baunilhado Vahiné



Preparação:
No copo da Bimby colocar a casca da laranja e pulverizar 30 seg., vel. 5-7-10.
Adicionar o açúcar e repetir a operação.
Juntar os 200 ml. de sumo de laranja, os ovos, a margarina e a farinha maizena.

Misturar 20 seg., vel. 4.
Depois programar 7 min., temp. 80º, vel. 3.

Transferir para outro recipiente e reservar no frigorífico.


Cobertura de Chocolate:

-200 gr. de Chocolate de Culinária com 70% de Cacau
-1 colher [de sopa] de Margarina-
-2 colheres [de sopa] de Açúcar
 -200 ml. de Natas

Preparação:



Num tacho colocar uma colher de sopa de margarina e o chocolate partido em pedaços.
Mexer até derreter.
Juntar o açúcar e misturar bem.
Por fim adicionar as natas, mexer até obter um creme bem liso e brilhante.

 Montagem:

Depois de o bolo estar frio,cortaro bolo aomeio no sintido horizontal.Barrar a primeira parte do bolo com curd de laranja.Por uma boa camada.Cobrir com o segundo disco de bolo.

No fim,cobrir com o creme de chocolate e enfeitar a gosto.

 Aqui esta o interior do bolo.





sexta-feira, 9 de maio de 2014

MIL FOLHAS

Hoje a receita do mil folhas vem do blog da minha amiga Luisa Alexandra.
Um blog maravilhoso!


 Aqui fica o meu mil folhas .

Aqui encontrera a receita no blog da Luisa .

http://www.luisaalexandra.com/2014/05/mil-folhas-com-creme-de-pasteleiro.html


BOLO DE ANIVERSARIO DA MINHA MAE.

No dia 15 de Maio a minha mae celebrou 67 anos,e como nao podia faltar o bolo tinha de ser feito por mim.

O bolo simples mas que fez as delicias cade casa.

Para o bolo:

- 3 Ovos
-1 pitada  de Sal ou flor de sal
-120 gr. de Açúcar
-90 gr. de Óleo-
- raspa de 1 Limão
-200 ml.  Natas
-200 gr. de Farinha de Trigo
-1 colher de sobremesa de Fermento em Pó
-3 colheres de sopa de sementes de papoila

Preparaçao:

Separam-se as gemas das claras.
Batem-se as claras em castelo, adicionando umas pedras  de sal. 



Reservam-se.
Bate-se as gemas com o açúcar.
Junta-se o óleo ,  às natas e a raspa de limão e mistura-se bem.








Depois junta-se  a farinha e o fermento, batendo mais um pouco.
Por fim envolvem-se as claras em castelo e as sementes de papoila.
Transfere-se a massa para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
Leva-se ao forno pré-aquecido a 190º durante uns 20 minutos,, fazer o teste do palito.



Recheio:CURD DE LARANJA  


 
-Casca de 1 Laranja
-80 gr. de Açúcar-
-200 ml. de Sumo de Laranja
-2 Ovos
-50 gr de Margarina
-1 colher de sopa de amido de milho(farinha Maizena)
-1 saqueta de Açúcar Baunilhado Vahiné



Preparação:
No copo da Bimby colocar a casca da laranja e pulverizar 30 seg., vel. 5-7-10.
Adicionar o açúcar e repetir a operação.
Juntar os 200 ml. de sumo de laranja, os ovos, a margarina e a farinha maizena.

Misturar 20 seg., vel. 4.
Depois programar 7 min., temp. 80º, vel. 3.

Transferir para outro recipiente e reservar no frigorífico.


Cobertura de Chocolate:

-200 gr. de Chocolate de Culinária com 70% de Cacau
-1 colher [de sopa] de Margarina-
-2 colheres [de sopa] de Açúcar
 -200 ml. de Natas

Preparação:



Num tacho colocar uma colher de sopa de margarina e o chocolate partido em pedaços.
Mexer até derreter.
Juntar o açúcar e misturar bem.
Por fim adicionar as natas, mexer até obter um creme bem liso e brilhante.

 Montagem:

Depois de o bolo estar frio,cortaro bolo aomeio no sintido horizontal.Barrar a primeira parte do bolo com curd de laranja.Por uma boa camada.Cobrir com o segundo disco de bolo.

No fim,cobrir com o creme de chocolate e enfeitar a gosto.

 Aqui esta o interior do bolo.





MIL FOLHAS

Hoje a receita do mil folhas vem do blog da minha amiga Luisa Alexandra.
Um blog maravilhoso!


 Aqui fica o meu mil folhas .

Aqui encontrera a receita no blog da Luisa .

http://www.luisaalexandra.com/2014/05/mil-folhas-com-creme-de-pasteleiro.html


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