BACALHAU A COZINHEIRA

Boa tarde, na minha casa todas a receitas de bacalhau sao sempre bem apreciadas pela minha familha. Depois de ver algumas receitas,escolhi esta que sem duvidas sera a repetir. A fonnte é:http://sabores.sapo.pt/receita/bacalhau-a-cozinheira Ingredientes: - Bacalhau demolhado: 1 Embalagem (ou 2 postas de bacalhau cozido e desfiado) - Salsichas: 1 Lata (com 6 unidades) - Batatas em cubos pequenos para fritar - Pickles: 1/2 Frasco (dos pequenos) - 3 Dentes de alho picados muito finos -1/2 Cebola picada muito fina - Azeite: q.b. - Azeitonas pretas q.b. - 2 Ovos cozidos - Óleo: q.b. Preparação: Começar por aquecer o óleo para fritar as batatas. Num tacho grandinho, colocar os dentes de alho e a cebola muito bem picados. Regar generosamente com azeite. Quando começar a alourar, colocar o bacalhau (que já deve estar descongelado e desfiado) e deixar fritar. Vai libertar alguma água. Deixar cozinhar até evaporar a água. As batatas devem ir fritando. Enquanto o bacalhau cozinha, cortar as salsichas em rodelas finas e os pickles em pedaços pequenos. Escorrer bem as batatas em papel absorvente. Juntar ao bacalhau, ainda no lume, as salsichas, os pickles e as azeitonas. Envolver muito bem. Juntar as batatas e envolver novamente. Colocar na travessa de servir e cobrir com os ovos, previamente cozidos, cortados às rodelas e salsa picada.