BOLO DE MAÇÃ

No Domingo passado tive a visita dos meus queridos compadre.E nada de mais que um bom bolinho
para os receber.Sabendo que o meu compadre é muito guloso dá-me ainda mais vontade de os fazer.

A diferença deste bolo,é que leva 2 cozeduras.

INGREDIENTES:(para o bolo)

-150g de farinha
-130g de açúcar
-1colh.de sobr.de fermento
-1 pitada de flor de sal
-2 ovos
-60g de óleo



-100g de leite
-3 maçãs

(para o creme):

-80g de margarina derretida
-100g de açúcar
-1 ovo

PREPARAÇÃO:

  Numa batedeira juntar a farinha,o açúcar,o fermento e a flor de sal.Misturar.
Juntar os ovos,o óleo e o leite.Voltar a misturar vel.media.

Descascar as maçãs e cortar  em cubos grandes.
Barrar uma forma sem buraco no meio com margarina e polvilhar com farinha.
Verter a massa e por cima por os cubos de maçã.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ª

Deixar ao forno até ficar  quoise cozido.
Durante este tempo numa tigela bater o ovo com a margarina derretida e o açúcar.

No fim da primeira cozedura,retirar do forno e regar o bolo com este creme.
Levar de novo a cozer ao forno.Fazer o teste do palito. 
 

QUEQUES DE TORANJA E PEPITAS DE CHOCOLATE

Depois de ter visto a receita publicada da Luisa Alexandra,descidi tambem fazer a mesma.
Mas nao tinha laranja mas sim uma toranja.Entao estava destinada para acabar em cakes.

A receita foi retirada do blog:http://www.luisaalexandra.com/2014/10/queques-de-laranja-com-pepitas-de.html

INGREDIENTES:

-1toranja (casca e sumo)

-150 gr. de Açúcar 

-65 gr. de Margarina líquida

-3 Ovos

 -280 gr. de Farinha

 -1 colher (de chá) de Fermento em Pó

 -Pepitas de Chocolate

 

PREPARAÇAO:

 

No copo da Bimby colocar a casca da toranja

Pulverizar 30 seg., vel. 5-7-10.

Juntar o açúcar e repete-se a operação.

Adicionar a margarina e o sumo da toranja e programar 30 seg., vel. 5.

 

 

Com a máquina a trabalhar na vel. 2 juntar os ovos pelo bucal.

Aumentr para a vel. 4, 2 min.

Por fim juntar a farinha e o fermento.

Programar 15 seg., vel. 3.

Transfer a massa para formas de queques.

E polvilhei com algumas pepitas de chocolate.

Levar a forno pré-aquecido a 180º durante uns 15-20 minutos.

FOLHADOS DE MAÇA COM CANELA

Com tempo chuvoso só apetece ascender o forno para dar um ambiente quentinho na cozinha.
Visto que a nossa colheita de maças foi bastante produtiva a que aproveitar os produtos biológicos.

INGREDIENTES:

-2 placas de massa folhada
-3 maças
-2 colh.de sopa de açúcar
-1/2 colher de sopa de canela em pó
-1 gema de ovo com umas gotas de leite

PREPARAÇÃO:

    Descascar as maças e cortar em pedacinhos.
Dentro de um tacho levar as maças,o açúcar,a canela e meio copo de agua a cozinhar lentamente
até ficar um puré.No fim se desejar pode acabar por esmagar com um garfo para o puré ficar mais
homogéneo.

   Estender a placa de massa folhada,cortar uns círculos e no meio dispor uma colherada de puré
No fim pincelar a volta da massa com agua para colar as extremidades.

   Misturar a gema com as gotas de leite e pincelar os folhados.

   Levar ao forno 15 a 20 min.