MUFFINS DE COCO E LIMAO

O tempo chuvoso continua,o frio não nos quere deixar .
Então nada de melhor que de fazer uns muffins bem deliciosos e um cheirinho a limão invade a minha cozinha.

A receita vem do blog:http://cozinhadaduxa.blogspot.pt/
Um blog maravilhoso.

O único ingrediente que foi mudado foi a Lima por Limão.

INGREDIENTES:(massa)
-70g de coco
-100g de natas
-100ml de leite
-100g de manteiga
-180g de açúcar
-3 ovos

-raspa 1/2 limão
-200g de farinha
-1colh.de chá de fermento

XAROPE:
-75ml de agua
-80g de açúcar
-sumo de 1/2 limão

PREPARAÇÃO:

     Pré-aquecer o forno a 180º.
Misturar num recipiente o coco,as natas e o leite.Reservar.
Na taça da batedeira,por a manteiga,o açúcar e a raspa de limão,misturar bem até ficar uma massa homogénea.
Juntar os ovos um a um sempre com a batedeira a trabalhar.
Juntar a mistura coco/natas e leite e por fim a farinha e o fermento peneirada.

    Distribuir 2 colheres de sopa de massa em cada forma.(usei forminhas de papel).
Levar ao forno a cozer 15min.Fazer o teste do palito.

     Entretanto,fazer o xarope:
Levar ao lume a agua,o açúcar e o sumo de limão.Misturar e deixar ferver até formar um xarope.

     No fim,retirar os muffins do forno e quando estiverem tépidos,pincelar com o xarope de limão.

BISCOITOS DE CHOCOLATE

Ca em casa estamos todos rendidos os biscoitos caseiros.
Ontem encontrei esta versao no blog da Luisa Alexandra e adorei fazé-los e comer...

INGREDIENTES:
- 100 gr. de Chocolate
-100 gr. de Açúcar
-120 gr de margarina
-1 Ovo
-250 gr. de Farinha
- 1 colher (de chá) de Fermento

PREPARAÇAO:
Pulverizar o chocolate com um pouquinhos de açucar na vel. 5-7-10.
Adicionar os restantes ingredientes e programar 25 seg., vel. 6.
De seguida, mais 2 min., vel. espiga.
Colocar a massa no dispara-biscoitos e disparar para um tabuleiro forrado com um tapete de silicone.

BOLO DA ANIVERSARIO,COM CHANTILLY E MORANGOS

Na sexta feira foi o dia do meu aniversário .
decidi fazer um bolo bem simples.Quem não sabes fazer um bolo de iogurte...

INGREDIENTES:(para o bolo)

-3ovos
-100g de açúcar
-1 iogurte natural
-60g de óleo
-200g de farinha
-1colh.de chá de fermento
-1 piada de sal

PREPARAÇÃO:

No copo da bimby e com a borboleta,por os ovos com o açucar e a pitada de sal.
Programar 3min,vel.4,temp.37ºNo fim do tempo ,Programar de novo 3 min,vel.4
sem temperatura.

Junta-se o oleo, o iogurte ,a farinha e o fermento programar 25 seg.vel.3

Barrar uma forma com margarina e polvilhada com farinha,verter a massa e levar ao forno pré-aquecido,durante 2a 30 min.
Fazer o teste do palito.

Deixar arrefecer e desenformar sobre uma grelha.

INGREDIENTES:(cobertura e recheio)

-2 pacotes de natas
-50g de morangos
-2colh.de sopa bem cheias de açucarem pó
-1saqueta e 1/2 de fixador de chantily da VAHINÉ
-amêndoas laminadas

PREPARAÇÃO:

Bater as natas bem frias em chantily.Juntar o açúcar em pó e no fim as saquetas de fixador de 
chantily da VAHINÈ.
Cortar o bolo ao meio no sentido horizontal para formar 2 discos.
Lavar os morangos e cortar em cubinhos pequeninos (guardar alguns para a decoração)
Numa taça,juntar os morangos com um pouco de chantily .

Cobrir um disco com a mistura morangos/chantily e cobrir como segundo disco.
Barrar todo o bolo com o restante chantily.Em toda a volta do bolo por as amêndoas  laminadas

e por cima os morangos guardados para este efeito.