MERENDINHAS MISTAS

Bom dia,

depois de ter visto em dois blogs estas delicias,decidi meter maos a obra.e nao me rependo nada.

A receita é da nossa amiga Pauluxa:http://pauluxinha.blogspot.com
Mas foi no blog da Mariana:http://maniasdacozinha.blogspot.com/
 que vi esta maravilha.
Obrigada as duas por partilhar.

INGREDIENTES:

Massa:

 

-200gr de água

-50gr de azeite

-1colher de chá de sal

-25gr de fermento fresco de padeiro

-400gr de farinha

 

Recheio:

 

-Bacon em fatias

-Fiambre em fatias

-Queijo em fatias

-Chourição em fatias

-Para untar utiliza-se uma gema de ovo batido

      

Preparação da massa:

 

     Deita-se os líquidos no copo da Bimby e o sal, programa-se 1 minuto temperatura 37ºC velocidade 2.

Findo este tempo acrescenta-se a farinha e o fermento, programa-se 15 segundos na velocidade 6.

De seguida programa-se 1 minuto na velocidade espiga, retira-se a massa coloca-se num recipiente e leva-se a levedar durante 20 minutos(.Eu ponho no micro-ondas a levedar.)

 

Após a massa levedar coloca-se em cima de uma bancada polvilhada com farinha, estender metade da massa e reservar a restante, esticar a massa até obter um rectângulo grande, corta-se (eu usei o cortador da pizza para efectuar o corte desta massa), rectângulos com aproximadamente 10x20cm, (eu fiz a olho). Agora é rechear, coloquei em todas 1 fatia de queijo e depois uma de outro condimento, dobra-se em 3 partes iguais cada merendinha e coloca-se num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal. O forno deve estar pré aquecido a 180ºC. Repete-se o mesmo processo para a restante massa.

 

Depois de todas colocadas no tabuleiro de ir ao forno, pincela-se com a gema de ovo, leva-se ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos.

 

Uma delicia,e dá para aproveiter o fiambre e outros quando já estao quase a chegar ao fim do tempo de consomaçao e ninguem lhe pega.

 

Beijinhos

BOLO PARA NOSSA AMIGA MARIANA

Bom dia,é com muito gosto que participo nessa nova aventura do bolo de anos.

Espero que esse dia,seja tao doce como qualquer bolo que te sera apresentado.

Este bolo foi feito para os anos da minha mae.Como deves calcular é uma das pessoas mais importante para mim e merece o melhor.

E acho que tu,tambem mereces.

entao aqui vai a minha proposta:

INGREDIENTES:

-300g de açucar

-5 ovos

-1 iogurte

-120g de oleo

-raspa de 1 laranja

-250g de farinha

-3c.de chá de fermento

-sumo de 1 laranja

-1c. de s. de açucar

PREPARAÇAO:

Ligar o forno a 180º.

Na taça da batadeira,bater os ovos com o açucar até a mistura ficar esbranquiçada.

Adicionar o iogurte,a raspa de laranja,o oleo e voltar a misturar bem.De seguida,juntar a farinha e o fermento e continuar a misturar um pouco.

Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha,verter a massa levar ao forna a cozer 30 a 40min.

Depois de fazer o test do palito,retirar do forno e deixar arrefecer.

Entretanto,misturar a colher de açucar com o sumo de laranja,e logo que o bolo tiver frio,cortar o bolo ao meio para formar 2 discos e,pincelar bem a parte interior de cada um com o sumo.

PARA O CREME:(buttercream)

-450g de açucar em pó

-250g de manteiga sem sal a temp.ambiante

-3 colh.de s. de leite

-1 colh.de s. de sumo de laranja

PREPARAÇAO:

num recipiente,bater todos os ingredientes a velocidade media durante 4min.

MONTAGEM DO BOLO:

 No primeiro disco,barrar com o crem e cobrir com pedaço de morangos.Tapar com o segundos disco
e com ajuda de um saco de pasteleiro enfeitar o bolo todo,e dispor morangos em toda a volta.

Espero que seja do teu agrado tanto como foi da minha mae.
Beijinhos grandes.

Esta receita foi retirada do blog :Confessions and Cookbooks,já algum tempo.

FAROFIAS DE APROVEITAMENTOS

Bom dia,hoje acordei com o sol a bater na minha janela.e para mim nada de melhor para animar o dia.

Já que o mes de Agosto nao deu muito para o bronze!!!

Ontem fui convidada para um almoço em casa de uns amigos mas a última hora,e como é sempre gosto de levar uma sobremesa ou um bolo.

Mas desta vez,nao tinha tempo para fazer algo mas gostoso.

Lembrei-me que tinha claras congeladas e entao resolvi fazer farofias com leite creme.
Depois abri uma gaveta e vi que tinha um resto de amendoa picada e estava a chegar a data,entao aproveitei para o enfeito.

INGREDIENTES:

-8 claras em castelo firme

-uma saqueta de leite creme do continente

-leite

-açucar

-caramelo

-amendoa picada

PREPARAÇAO:

Bater muito bem as claras em castelo,e no fim levar 1min.1/5 ao micro-ondas

para elas ficar riginhas.

Entretanto,preparar o leite creme como esta indicado na embalagem.

Com ajuda de uma colher,retirar "pedaços" de farofias e regar com leite creme.Levar ao frio a arrefecer.No fim enfeitar com caramelo liquido e polvilhar com amendoa picada.

Muito facil e rapido.

Beijinhos

TORTELINI SALETEADA COM LEGUMES

Bom dia, hoje trago um pratinho de tortelini recheadas de presunto acompanhadas de tirinhas de porco temperadas.

INGREDIENTES:
-500g de tortelini recheadas com presunto
-1 courgette
  -1 cenoura
-2 dentes de alho

-azeite Para a carne:
-febras de porco cortadas em tirinhas
-1colh.de s. de massa pimentao
-3 dentes de alho picado
  -oleo -sementes de mostarda
-vinho branco q.b
. -sal e pimenta

PREPARAÇAO:

Em primeiro lugar por a carne num recipiente misturada com a massa de pimentao e coberta de vinho branco. Num tacho levar a ferver agua com sal,juntar as tortelini e um fiozinho de oleo.
Numa frigideira,por um pouco de azeite a aquecer,juntar o alho picado ,a courgette lavada e cortada as rodelas fininhas,as cenouras as rodelas. Deixar cozinhar bem em lume medio. No fim juntar as tortelini escorridas a mistura de legumes e deixar apurar.

Para a carne,
Numa frigideira,levar um pouco de oleo a aquecer e juntar o alho picado a alourar. Juntar a carne em tirinhas e deixar fritar um pouco ,depois juntar o vinho da marinada,e temperar com sal e pimenta. No fim juntar as sementes de mostarda e deixar cozinhar. No fim servir as tortelini acompanhadas com as tirinhas de porco.
. Simples mas bem saboroso!!! Beijinhos