TIIRAMSU FRESCO DE FRUTAS

Bom dia,hoje trago uma sobremesa muita fresquinha e tambem sera a minha participaçao no desafio da TEKA. INGREDIENTES: - 250 g de mascarpone -2 ovos - 75 g de açucar em pó (feito na bimby) -framboesas e pessegos em lata (guardar o sumo dos pessegos) -1 colh.de sopa de sumo de limao -Palitos la reine -1 pitada de sal -4 folhas de hortela para decoraçao (facultativo) PREPARAÇAO: Batter as gemas com o açucar,o sumo de limao e o queijo mascarpone. Batter as brancas em castelo e incorporar delicadamente a preparaçao interior. Cortar os pessegos em cubinhos. Molhar os palitos la reine no xarope dos pessgos. Numas taças individuas por uma camada de palitos la reine cortados em pedaços,uma camda de pessegos e de framboesas e no fim uma camada de creme.Fazer a mesma operaçao até acabar o creme.(sabendo que a ultima tem de ser o creme). Enfeitar com framboesas,hortela e amendoa torrada.Levar ao frio algumas horas. Depois é só servir e apreciar.

QUEQUES BICOLORES DE CARDAMOMO E CACAU

Boa tarde,é com muitas saudades que estou aqui.Nao dexei de ir aos vossos blogs,simplesmente dexei o meu um pouco de ferias.Mas hoje estou feliz de estar qui de novo para partilhar algumas receitas e nao só. A receita de hoje foi tirada do blog da nossa amiga Luisa, www.luisaalexandra.com A quem agradeço a sua disponibilidade para nos ajudar no dia a dia das nossas cozinhas. Entao aqui vai a receitinha. Ingredientes:

- 5 Ovos - 180 gr. de Açúcar -120 gr. de Margarina -200 ml. de Natas (1 pacote) -1 colher (de sobremesa) de Cardamomo - 220 gr. de Farinha -1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó (usei 1 cubo de Fermento de Padeiro Fresco - 20 grs.) -100 gr. de Cacau Magro em Pó Preparação: No copo da Bimby coloca-se a borboleta. Junta-se os ovos e o açúcar e programa-se 5 min., vel. 4, temp. 37º. Depois mais 5 min., vel. 4 (sem temperatura). Adiciona-se a margarina, as natas e o cardamomo e programa-se 30 seg., vel. 3. Junta-se a farinha e o fermento e mistura-se 15 seg., vel. 3. Retira-se metade da massa e deixa-se a restante no copo. Eu coloco logo nas formas de silicone, em algumas coloquei amêndoa lâminada e por cima a massa. À restante massa que está no copo adiciona-se o cacau e mistura-se 15 seg., vel. 4. Deita-se por cima da massa de cardamomo e leva-se a forno pré-aquecido a 190º até ficarem cozidos. Faz-se o teste do palito, assim que sair seco retira-se para não secar demasiado. Deixam-se arrefecer e desenforma-se. A receita esta tal iqual como a original a diferença é,antes de por a massa nas formas de silicone,usei as forminhas de papel.

UMA PASCOA FELIZ

TARTE DE MAÇA E CANELA

Bom dia,hoje trago uma linda tarte para começar o dia,esperando que a chuva caia. INGREDIENTES: -1 placa de massa folhada -5 ou 6 maças -150g de açucar -2 ovos -20cl de natas -canella q.b. PREPARAÇAO: Estender a massa e forrar uma tarteira.Com ajuda de uma garfo,picar o fundo da massa. Descascar as maças,cortar em gomos nao muitos grossos e cobrir a massa com as maças. Polvilhar com 1colh.de açucar e um pouco de canela e levar ao forno a 210º durante 20 min.Nao deixe queimar as maças. Preparar o creme,comos ovos batidos,o açucar e a canela.Regar a tarte com o creme e levar de novo ao forno 20 a 25 min. Retirar do forno e deixar arrefecer.