Bavarois de framboesas e amêndoa

Num Domingo fiz esta sobremesa que é muito refrescante e saborosa.
Rápida de confeccionar e com uma linda core.

Ingredientes:400g de framboesa congeladas
1dl de agua
1/5 limão
4 colh.de sopa de açúcar
4 folhas de gelatina vermelha
4 folhas de gelatina incolor
4 dl de natas
100g de miolo de amêndoa laminada

Preparação: Deite as framboesa congeladas para um tacho,junte a agua,o sumo de limão e metade do açúcar.Leve ao lume e deixe ferver durante 10min.

Junte todas as folhas de gelatina e coloque-as a demolhar em agua fria,durante 5min.

Retire o tacho do lume,incorpora gelatina escorrida e mexa até ficar bem dissolvida.Deixe arrefecer.

Bata as natas com o restante açúcar até ficarem bem espessas.Junte-as ao preparado das framboesa e misture delicadamente.Coloque numa forma previamente passada por agua fria e leve ao frigorífico até ficar bem solidificado.

Antes de servir,mergulhe rapidamente a forma em agua quente,desenforme e polvilhe com miolo de amêndoa.Decore a gosto e sirva.

Espero que gostem.
Beijinhos e boa paparoca!!!

Pavê de pêssego

Boa tarde a todos e todas.
Já algum tempo que não postei nenhuma receita.Não porque não tinha vontade,mas sim porque quem tem quintas não a tempo para nada.
Agora é só colher,congelar e fazer conservas das nossas culturas.
Mas passamos a receita.

Ingredientes:-8 folhas de gelatina incolor
-2 dl de natas
-1 lata de leite condensado
-2 iogurtes de aroma de pêssego
-1 lata de pêssegos em calda(utilizei 5 dos meus caseiros)
-200g de bolacha tipo maria
-leite e bolacha triturada qb.

Preparação:

Demolhe a gelatina em agua fria.Forre uma forma,tipo bolo ingles,com película aderente e reserve-a.Bata as natas bem firmes e,à parte,junte o leite condensado com os iogurtes.

Retire três colheres de sopa do preparado anterior,adicione a gelatina escorrida e leve ao lume em banho maria,até dissolver por completo.Junte ao preparado inicial e misture bem.Reserve.

Escorra os pêssegos e lamine-os.Passe as bolachas por leite e disponha uma camada no fundo da forma,já forada.Verta um pouco do preparado cremoso e cubra com pedaços de pêssego.

Preencha a forma,alternando as camadas.Leve ao frio algumas horas,até ficar bem firme.
Desenforme,elimine a película aderente e polvilhe com bolacha triturada e fatias de pêssego.

Beijinhos e boa paparoca!!