BOLO DE VINAGRE

Nada de melhor que uma fatia de bolo acompanhado com chazinho bem quentinha num tempo
desses.

INGREDIENTES:

-8 ovos
-350g de açucar
-250g de farinha
-2 colheres de chá de fermento
-2 colheres de sopa de vinagre

PARA A CALADA:
-1chavena de leite com açicar a gosto
-1 colh.de sopa de manteiga.

PREPARAÇAO:

    Separar as gemas das brancas.
Numa batadeira,por a gemas o açucar e bater alguns minutos.Juntar o vinagre,
a farinha e o fermento.Voltar a misturar.

     Bater a s claras em castelo até ficarem bem firmes.No fim juntar a anteriora massa.
Barrar uma forma com margarina ou oléo e polvilhar com farinha e verter a massa
para a forma.

      Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC .
Fazer o teste do palito.

A CALDA:

      Levar ao lume o leite com o açucar e a manteiga a ferver,e depois de o bolo estar desenformado,
regar com o molho.(eu nao o fiz,ficou simples)

    Ficou muito fofo e altinho(graças ao forno novinho que é uma maravilha)

PASTEIS DE NATA

       Ontem foi o dia dos namorados,mas para mim nao preciso de um dia especial para lhe dizer que o amo. Entao como só do contra :)nao fiz nada a base de chocolate nem gemgibre...
Mas sim uns pasteis de nata que eu sei que ele adora. A receita é retirada do livro base da bimby.


    INGREDIENTES:

Recheio:
-250g de leite
-250g de natas
-180g de açucar
-80g de farinha
-5 gemas
-1 pau de canela
-Casca de 1 limao,só a parte amarela

Base:
-500g de massa folhada (eu usei uma placa de massa folhada fresca)
-1 ovo para pincelar

     PREPARAÇAO:

   Coloque no copo da bimby todos os ingredientes do recheio,excepto a casca de limao e o pau de canela e programa-se 10seg./vel.4

    Coloque a borboleta,junte a casca de limao e o pau de canela e programa-se 18min/90º/vel.11/2.

     Entretanto,estenda a massa folhada e forre formas pequenas previamente untada com manteiga ou oleo.

     Pré-aquece o forno a 200ºC.
     Retire a casca de limao e o pau de canela e deite o preparado nas formas sem chegar aos bordos.

     Pincele o rebordo da massa com o ovo batido para ganhar cor.Coloque no forno cerca de 20min.
Faça o teste do palito para ver se estao bem cozido.

CROISSANTS SIMPLES E RECHEADOS

Para começar um bom dia nada de melhor que um croissant para acompanhar um café. Sao servidas???... Ingredientes: -160g leite -160g de manteiga -20g de fermento de padeiro fresco -100g de açucar -3 ovos -600g de farinha -1 pitada de sal -1 gema de ovo desfeita com um pouco de leite para pincelar Recheio: -fiambre -queijo -chocolate Preparaçao: Coloque no copo da bimby o leite,100g de manteiga e o fermento.Programar 2min,37º,vel.2 Adicione o açucar e os ovos e misture 10seg,vel6. Adicione a farinha e o sal e amasse 3min,vel.espiga.Retire e deixe levedar dentro do copo da bimby tapado com um pano até dobrar de volume. Divide a massa em 3 partes e numa superficie polvilhada com farinha estenda a massa com ajuda de um rolo. Faça um circulo que depois divida em 8 partes com ajuda de uma faca. Os croissants simples,basta enrolar e pincelar com ovo batido.Nos outros,rechear a gosto e enrolar e tambem pincelar. Levar ao forno pré-auecido a 180ºC cerca de 30min.

BACALHAU A COZINHEIRA

Boa tarde, na minha casa todas a receitas de bacalhau sao sempre bem apreciadas pela minha familha. Depois de ver algumas receitas,escolhi esta que sem duvidas sera a repetir. A fonnte é:http://sabores.sapo.pt/receita/bacalhau-a-cozinheira Ingredientes: - Bacalhau demolhado: 1 Embalagem (ou 2 postas de bacalhau cozido e desfiado) - Salsichas: 1 Lata (com 6 unidades) - Batatas em cubos pequenos para fritar - Pickles: 1/2 Frasco (dos pequenos) - 3 Dentes de alho picados muito finos -1/2 Cebola picada muito fina - Azeite: q.b. - Azeitonas pretas q.b. - 2 Ovos cozidos - Óleo: q.b. Preparação: Começar por aquecer o óleo para fritar as batatas. Num tacho grandinho, colocar os dentes de alho e a cebola muito bem picados. Regar generosamente com azeite. Quando começar a alourar, colocar o bacalhau (que já deve estar descongelado e desfiado) e deixar fritar. Vai libertar alguma água. Deixar cozinhar até evaporar a água. As batatas devem ir fritando. Enquanto o bacalhau cozinha, cortar as salsichas em rodelas finas e os pickles em pedaços pequenos. Escorrer bem as batatas em papel absorvente. Juntar ao bacalhau, ainda no lume, as salsichas, os pickles e as azeitonas. Envolver muito bem. Juntar as batatas e envolver novamente. Colocar na travessa de servir e cobrir com os ovos, previamente cozidos, cortados às rodelas e salsa picada.