FRANGO COM COURGETTE E TOMATE

Bom dia,
na minha quinta começou a abundância de courgette,então a que inventar uns pratinhos para as consumir.
Ontem para o jantar tive esta ideia e cá em casa todos gostaram.

INGREDIENTES:

frango cortado em pedaços
courgette
cebola
tomate
azeite
sal
ervas aromáticas
cerveja

PREPARAÇÃO:

Num tacho levar a cebola picada com azeite a alourar.
Juntar o tomate sem pele e cortado em pedaços e deixar apurar bem.Depois,acrescentar o frango,misturar e deixar cozer um pouco.Refresca e com cerveja e juntar as courgetes cortadas em meia lua não muita grossas.Misturar e deixar cozinhar em lume brando.

Temperar com sal e ervas aromáticas.
Durante a cozedura,se for necessário,juntar um pouco de agua.

No fim retirar do lume e servir com um pouco de arroz branco.

Beijinhos!!